Mogłoby się wydawać, że warzywa i desery to niezbyt zgrana para. Jest jednak zupełnie odwrotnie – idealnym tego przykładem może być chociażby ciasto marchewkowe. Kucharze i cukiernicy poszli jednak dużo dalej. Dziś tworzą ciasta z warzyw w taki sposób, że trudno je tam rozpoznać. To sprytny sposób na przemycanie warzyw do deserów.
Jakie warzywa można przemycić w deserach?
Wspomniana marchewka to tylko czubek góry lodowej. Obecnie warzywa stanowią doskonały dodatek do ciast – mogą nie tylko sprawić, że desery są zdrowsze. Zastępują również inne składniki, na przykład jajka. Tak dzieje się chociażby w ciastach czekoladowych z cukinią. A co powiesz na brownie z fasoli? Takie eksperymenty także powstają i są jak najbardziej udane – idealne dla maluchów, które odmawiają zjadania swojej porcji warzyw. Dzisiaj mamy dla ciebie jednak przepis na brownie z innym warzywem.
Brownie z dynią
Brownie z dynią to niespodziewane połączenie warzywa z czekoladą. A jednak jest idealne – wilgotna dynia świetnie dogaduje się ze słodyczą czekolady. Jak przygotować to ciasto? Najpierw obierz dynię i pokrój ją na kawałki. Powinno jej być około 800 gramów. Dynię umieść na papierze i piecz w 180 stopniach przez 30 minut. W tym czasie warzywo zmięknie i będzie nadawało się do dalszej obróbki. Dwie tabliczki czekolady rozpuść z kostką masła w rondelku. Mieszaj, by całość się nie przypaliła. Gdy dynia się upiecze, rozgnieć ją lub zblenduj za pomocą ręcznego blendera. Do miseczki wbij 4 jajka, dodaj ekstrakt z wanilii oraz szklankę cukru i łyżeczkę soli. Miksuj, by uzyskać gładką masę. Do puree z dyni wlej czekoladę, a następnie miksuj całość. Dodaj łyżeczkę proszku do pieczenia i masę jajeczną. Miksuj tak długo, aż całość dobrze się połączy. Teraz wystarczy, że ciasto przełożysz na blaszkę do pieczenia. Piecz całość w piekarniku przez 30 minut. Temperatura powinna być taka sama, jak przy przygotowywaniu dyni.
Warzywa w deserach to świetnie rozwiązanie. Nie tylko pomysłowe i pyszne, ale też zdrowe. Warto wykorzystywać je podczas przygotowywania ciast dla starszych i młodszych łasuchów.
Podobne artykuły
Demineralizator wody – fundament nowoczesnych procesów technologicznych i domowych instalacji
Współczesna gospodarka wodna oraz liczne gałęzie przemysłu nie mogą dziś obyć się bez wysokiej klasy rozwiązań uzdatniających. Demineralizator wody staje…
Wyposażenie łazienki – postaw na sprawdzony sklep internetowy
Remont lub urządzanie łazienki to proces wymagający dokładnego planowania i trafnych decyzji. Wybór odpowiednich produktów wpływa nie tylko na funkcjonalność,…
Ile kosztuje toaleta myjąca? Poznaj ceny tego rozwiązania
Jeśli rozważasz zakup toalety myjącej, pierwsze pytanie, jakie sobie zadajesz, to prawdopodobnie – ile to kosztuje? I słusznie. Różnice w…
Jaki kolor pościeli wybrać? Co sprawdzi się najlepiej w Twojej sypialni?
Wybór odpowiedniej pościeli to coś więcej niż tylko kwestia estetyki. Kolor pościeli wpływa na nasze samopoczucie, jakość snu i ogólną…
Okapy podszafkowe do zabudowy czy nowoczesne okapy CIARKO – sprawdź, które rozwiązanie lepiej pasuje do Twojej kuchni
W nowoczesnych kuchniach estetyka idzie w parze z funkcjonalnością. Coraz częściej od sprzętów AGD oczekuje się nie tylko wysokiej wydajności,…
Kuchnia w stylu „eko-luksus” – jak połączyć zrównoważony design z elegancją?
W dzisiejszych czasach coraz więcej osób chce żyć w zgodzie z naturą, ale jednocześnie nie rezygnować z komfortu i piękna…
Nietypowe lustro do przedpokoju – jakie wybrać?
Lustro to nie tylko funkcjonalny element każdego przedpokoju, ale także ważny detal aranżacyjny, który może wpłynąć na całkowity odbiór wnętrza….
Zieleń w biurze – jak ogrody wertykalne, ściany z mchu i rośliny stabilizowane odmieniają przestrzeń pracy
Zieleń to nie tylko dekoracja – to narzędzie wspierające komfort, zdrowie i efektywność. Coraz więcej nowoczesnych przestrzeni biurowych sięga po…
Tapety sensoryczne dla przedszkolaka – pomysł na wspomaganie rozwoju dziecka przez wyjątkową aranżację wnętrza
Tapety sensoryczne to innowacyjne rozwiązanie w aranżacji wnętrz, stworzone z myślą o najmłodszych użytkownikach przestrzeni – dzieciach w wieku przedszkolnym….
Żyrandole – eleganckie i funkcjonalne
Żyrandole pełnią ważną funkcję w aranżacji wnętrz, łącząc estetykę z funkcjonalnością. To nie tylko źródła światła, ale również elementy dekoracyjne,…