Poziomki to jedne z tych owoców, na które niecierpliwie czekamy wiosną i latem. Są to rośliny, które dla wielu wydają się niezbędne ze względu na małe, czerwone, smaczne i mięsiste owoce. Zarówno dorośli, jak i dzieci uwielbiają truskawki i ich starszych przodków – poziomki, które można jeść na surowo, łączyć z ciastami, dżemami i sorbetami. Co należy wiedzieć o poziomkach w ogrodzie, ich uprawie i zastosowaniu w kuchni? Zapraszamy.
Spis treści
Jakie są cechy charakterystyczne poziomek?
Poziomka jest przodkiem dzisiejszych truskawek. W średniowieczu ich uprawa rozprzestrzeniła się na ogrody szlacheckie. W okresie renesansu wystąpiły pierwsze próby krzyżowania gatunków, z których narodziła się znacznie większa truskawka. W Polsce poziomki są wciąż jednak szeroko docenianymi owocami, znanymi ze swojego delikatnego smaku, możliwości jedzenia na surowo i stanowienia niezwykle estetycznej dekoracji ogrodu.
Podobnie jak truskawka, poziomki tworzą kępkę, której liście mają charakterystyczny trójlistkowy, ząbkowany i lekko owłosiony kształt, o czysto zielonym kolorze. Rozwijają się w pędach dochodzących do 40 cm długości, na których od kwietnia do lipca pojawiają się kwiaty o 5 płatkach, bardzo miododajne. Krzak poziomki produkuje również rozłogi, co pozwala na ich rozmnażanie.
Kiedy zasiać sadzonki poziomki w ogrodzie?
Najlepszą porą na sadzenie poziomek jest okres od połowy sierpnia do połowy października, czyli na samym początku jesieni. Ten okres jest idealny, ponieważ ziemia jest wciąż ciepła, dając roślinom szansę na idealne zakorzenienie się.
Sadzonki zaczynają wyrastać w następnym sezonie. Ze względu na stosunkowo stały klimat panujący w Polsce nie trzeba planować zasadzenia przed połową sierpnia. Poziomki w doniczce, które są niezwykle popularne na rynku, mogą być posadzone również na wiosnę.
Jaka gleba do sadzenia poziomek?
Czy to w ogrodzie, czy w doniczce, poziomka ceni sobie glebę podobną do tej znajdującej się w lesie. Potrzebuje gleby bogatej w próchnicę, o lekko kwaśnym odczynie, jak np. ziemia wrzosowa. Preferuje obszary o widocznym półcieniu.
Oprócz tego gleba musi być niezwykle żyzna, lekka i przede wszystkim dobrze osuszona. Chociaż poziomki tolerują każdy rodzaj gleby, najlepiej rozwijają się na glebach lekko kwaśnych. Ostatni ważny punkt, w ramach dobrego płodozmianu wybrany obszar sadzenia nie powinien być wykorzystywany do upraw poziomek i truskawek przez co najmniej 5 lat.
Choroby i szkodniki krzaków poziomek
Wiele owadów, mięczaków i insektów uwielbia poziomki. Głównymi z nich są, jak można się spodziewać, ślimaki. Może się jednak zdarzyć, że sadzonki poziomek mogą zostać zaatakowane przez roztocza oraz mszyce na części nadziemnej.
W podłożu groźne są dla nich larwy chrząszczy, drutowców, świerszczy. Jeśli chodzi o choroby, krzak poziomki jest niezwykle odporny na różnorodne infekcje. Jednakże te, które mogą wystąpić to m.in.:
- Chloroza;
- Szara zgnilizna;
- Mączniak prawdziwy.
Jak im przeciwdziałać? Najbezpieczniejsze środki do spryskiwania truskawek i poziomek to obornik pokrzywowy lub czarne mydło. Po zasadzeniu poziomek można zastosować naturalną ściółkę, na przykład czystą słomę. Ściółkowanie skutecznie ogranicza pojawienie się chwastów, chorób, chłodzi glebę i izoluje owoce od ziemi. Obok poziomek można zasadzić ich naturalnych przyjaciół, takich jak por i czosnek, które powstrzymują owady, zwłaszcza roztocza.
Do czego przydają się poziomki w kuchni?
Poziomki podobnie jak truskawki doskonale nadają się do przyrządzania wykwintnych deserów, a także do przygotowywania smacznych dżemów i powideł. Z tego względu są także szczególnie polecane w tworzeniu zdrowych lemoniad na upalne lato, czy dołączając je do przyrządzanych sałatek owocowych.
Za tym, aby stosować poziomki w kuchni, stoi fakt, iż są one bogate w wodę (około 90% na 100 g). Owoce te mają również bardzo wysoką zawartość witaminy C, A i B9. Zawarte są w nich także duże ilości potasu, błonnika, magnezu, miedzi, czy nawet cynku. Są również naturalnymi antyoksydantami, przyczyniają się do poprawy krążenia krwi i stymulacji układu nerwowego.
Warto pamiętać, że poziomki muszą być szybko skonsumowane, gdyż nie wytrzymują silnych upałów. Aby zadbać o ich walory smakowe, dobrze jest umieścić je w dużym naczyniu i odstawić w chłodne miejsce, poniżej 12°C. Lodówka pogarsza smak poziomek, z tego względu, jeśli jest ich za dużo, można odstawić je w partiach do zamrożenia na sos lub lody.
Jakie odmiany poziomek można sadzić w ogrodzie?
Krzaki poziomek mogą być umieszczane w doniczkach lub bezpośrednio w ziemi, podobnie jak truskawki. Niezależnie od tego, najczęściej polecane odmiany do sadzenia w ogrodzie to m.in.:
- Poziomka Yellow;
- Poziomka Alexandria;
- Poziomka Indyjska;
- Poziomka Rugia;
W ofercie sklepu Podkarpackie Sady można znaleźć nie tylko stare odmiany poziomek, lecz także nowo powstałe warianty niezwykle pożywnej i zdrowej rośliny ogrodowej, którą można bezproblemowo uprawiać na terenie całej Polski. Sprawdź najpopularniejsze rodzaje poziomek na: https://www.podkarpackiesady.pl/47-poziomki-i-truskawki.
Podobne artykuły
Lampy zewnętrzne – oświetlenie gwarantujące styl i bezpieczeństwo
W dzisiejszych czasach estetyka, bezpieczeństwo oraz ekologia są kluczowymi filarami podczas wyboru lamp zewnętrznych. To już nie tylko punkty świetlne,…
Lodówka dwudrzwiowa z kostkarką – czy warto w nią zainwestować?
Lodówka dwudrzwiowa, która posiada kostkarkę, to coraz częstszy wybór wśród użytkowników sprzętów tego rodzaju. Choć co prawda pojemnik na lód…
Jak wybrać gniazda blatowe kuchenne do domu?
Dyskretne i estetyczne gniazda blatowe kuchenne stają się coraz bardziej popularne w nowoczesnych kuchniach, zapewniając wygodę i funkcjonalność. Dostęp do…
Odkryj atuty projektów z wizualizacjami wnętrz i przekonaj się, jak pięknie może wyglądać Twój dom!
Planując budowę swojego wymarzonego domu, z pewnością zastanawiasz się nad jego wnętrzem. Chcesz, aby było piękne, przytulne i komfortowe. Jeśli…
Dlaczego warto zainstalować klimatyzację w domu?
W czasach, kiedy fale upałów nawiedzają nas coraz częściej i trwają coraz dłużej, a globalne zmiany klimatyczne stają się faktem,…
Płytki Ash – najlepszy wybór do twojej łazienki!
Łazienka to jedno z najważniejszych miejsc w domu. To tutaj rozpoczyna się i kończy każdy dzień, relaksując się podczas kąpieli,…
Jak wykorzystać zdjęcia w aranżacji jadalni?
Jadalnia jest miejscem rodzinnych i przyjacielskich spotkań, gdzie można odprężyć się po ciężkim tygodniu pracy, a także skosztować smacznych potraw…
Panele winylowe Nomad Flo – Klucz do Twojego wymarzonego wnętrza
W świecie nowoczesnych rozwiązań wnętrzarskich pojawia się coraz więcej produktów, które zachwycają nie tylko estetyką, ale również funkcjonalnością. Jednym z…
Kominek elektryczny – bezpieczna i ekonomiczna alternatywa dla tradycyjnych kominków
Kominki od wieków stanowią serce naszych domów. Zapewniają nie tylko ciepło, ale tworzą również przytulną atmosferę i nadają wnętrzom niepowtarzalnego…
Jak wybrać lampy, aby wprowadzić blask i elegancję do Twojego wnętrza w stylu glamour?
Lampy glamour to wyjątkowe oświetlenie. Niezwykle gustowne, eleganckie i charakterystyczne nadaje wnętrzu blasku i klimatu. Oświetlenie glamour sprawdza się przede…